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Produits

REMPLISSAGE, NAPPAGE, GLAÇAGE

5285

5285 KP
BEURRE D'ARACHIDE CREMEUX (NUTCO)

PBM69
10KG

0703

0703 KP
BEURRE D'ARACHIDE CREMEUX NATUREL

11
12KG

0129

0129 KP
BEURRE DE PAVOT

CVN124587 (MIN 24)
50LB

5491

5491 KP
BEURRE DE PAVOT

07.24(EU 40)
15KG

5683

5683 NK
COMPOTE DE POMMES 33 %

9295
3X4.4KG

0888

0888 KP
CONFITURE ABRICOT POUR FOURRAGE (HERO)

JAHE35
12.5KG

3254

3254 KP
CONFITURE FRAISE (HERO) SD

12.5KG

0765

0765 KD
CONFITURE FRAMBOISE PECTINE - TARTINADE

734.02.010 (MIN 68/2sem)
14KG

0132

0132 KP
CONFITURE PRUNE POUR FOURRAGE

88011
50LB

0682

0682 NK
CREME AU BEURRE CHOCOLAT (CHOIX RUDOLPH)

443
6.5KG

3894

3894 NK
CREME AU BEURRE VANILLE (CHOIX RUDOLPH)

490 (80 / PAL)
6.5KG

4157

4157 KP
CREME DE MARRON SUCREE VANILLEE (SD)

04103
12X992GR

7007

7007 NK
CREME PATISSIERE A CHAUD (TRESORS DE CHEF)

3952
10KG

5625

5625 KD
CREME PATISSIERE BELCREAM MAESTRO K (SD)

4008853
10KG

0364

0364 KD
CREME PATISSIERE CREMYVIT

4109106
25KG

0372

0372
CREME PATISSIERE INSTANT (MARGUERITE) SD

60236
10KG

5594

5594 KD
CREME PATISSIERE INSTANT (PASTRY STAR)

PS00103
25KG

5421

5421 KD
CREME PATISSIERE INSTANT (PASTRY STAR) SD

PS00101
25LB

3504

3504 KP
CREME PATISSIERE PAU

21223
7KG

4972

4972 KD
CREME PATISSIERE VANILLE PAU

710.04.106 (MIN 56/2)
16KG

8617

8617 KD
CREME PATISSIERE VANILLE PAU (POCHE)

710.04.438 (MIN 40)
16X750GR

0462

0462 KP
CREME PATISSIERE VIENNOISE

78404 (MIN 48 CS)
35LB

7153

7153 KD
DULCE DE LECHE CLASSIQUE

07510
25KG

2205

2205 KP
FONDANT A ROULER CHOCOLAT (SATIN ICE)

10227
2.27KG

2213

2213 KP
FONDANT A ROULER PATE GUM (SATIN ICE)

10235
2.27KG

6966

6966 KP
FONDANT A ROULER VANILLE ARGENT CHATOYANT(SATIN ICE)

10084
2.27KG

2203

2203 KP
FONDANT A ROULER VANILLE BLANC (SATIN ICE)

10223
2.27KG

2200

2200 KP
FONDANT A ROULER VANILLE BLANC (SATIN ICE)

10222
9.07KG

2209

2209 KP
FONDANT A ROULER VANILLE BLEU (SATIN ICE)

10231
2.27KG

3437

3437 KP
FONDANT A ROULER VANILLE BLEU (SATIN ICE) SD

10260
10X0.91KG

5733

5733 KP
FONDANT A ROULER VANILLE BLEU MARINE (SATIN ICE)

10732
2.27KG

5734

5734 KP
FONDANT A ROULER VANILLE BOURGOGNE (SATIN ICE)

10734
2.27KG

2204

2204 KP
FONDANT A ROULER VANILLE IVOIRE (SATIN ICE)

10225
2.27KG

2201

2201 KP
FONDANT A ROULER VANILLE IVOIRE (SATIN ICE)

10218
9.07KG

2210

2210 KP
FONDANT A ROULER VANILLE JAUNE (SATIN ICE)

10229
2.27KG

2206

2206 KP
FONDANT A ROULER VANILLE NOIR (SATIN ICE)

10332
2.27KG

3435

3435 KP
FONDANT A ROULER VANILLE NOIR (SATIN ICE) SD

10259
10X0.91KG

6967

6967 KP
FONDANT A ROULER VANILLE OR CHATOYANT (SATIN ICE)

10097
2.27KG

2880

2880 KP
FONDANT A ROULER VANILLE ORANGE (SATIN ICE)

12138
2.27KG

6965

6965 KP
FONDANT A ROULER VANILLE PERLE CHATOYANT (SATIN ICE)

10098
2.27KG

5732

5732 KP
FONDANT A ROULER VANILLE PETALE DE PECHE (SATIN ICE)

10736
2.27KG

2211

2211 KP
FONDANT A ROULER VANILLE ROSE (SATIN ICE)

10233
2.27KG

2207

2207 KP
FONDANT A ROULER VANILLE ROUGE (SATIN ICE)

10228
2.27KG

3430

3430 KP
FONDANT A ROULER VANILLE ROUGE (SATIN ICE) SD

10258
10X0.91KG

2208

2208 KP
FONDANT A ROULER VANILLE VERT (SATIN ICE)

10230
2.27KG

2212

2212 KP
FONDANT A ROULER VANILLE VIOLET (SATIN ICE)

10234
2.27KG

3429

3429 KP
FONDANT A ROULER VANILLE WHITE (SATIN ICE) SD

10001
10X0.91KG

8859

8859 KP
FONDANT A ROULER VIRGIN ICE VANILLE

10KG

5590

5590 KD
FONDANT BLANC MOU - CHAUDIERE (SIGNATURE RBU)

3426-021
20KG

4536

4536 KD
FONDANT BLANC REGULIER - CARTON (SIGNATURE RBU)

3427020
20KG

3252

3252 KD
FONDANT VANILLE UNIVERSEL

701.07.451 (MIN 20)
12X2LB

4675

4675 NK
GARNI. A FOUETTER AMBIANTE NH

4012604
12x1LT

0452

0452 KD
GARNI.A FOUETTER A DESSERT - GOLD LABEL (RICH)

71984
4X4KG

0908

0908 KP
GARNI.A FOUETTER A DESSERT BLUE LABEL (RICH)

72805
4X8LB

6870

6870 KP
GARNI.A FOUETTER BASE (RICH)

2911
30LB

2989

2989 KP
GARNI.A FOUETTER EUROPEEN

C72792
4X4KG

7148

7148 KP
GARNI.A FOUETTER MONNA LISA

AV50AM
12X1LT

7148E

7148E KP
GARNI.A FOUETTER MONNA LISA (BAKER'S AND US)

AV50AB
12X1LT

8381

8381
GARNI.A FOUETTER VANILLE VELVETOP CARTON

492687
4X8LB

0351

0351 KP
GARNI.A FOUETTER WHIPPEE

30109
12X1LT

5866

5866 KD
GARNI.FOUETTEE CARAMEL SALE (RICH)

14086
9LB

2994

2994 KD
GARNI.FOUETTEE CHOCOLAT (RICH)

C72370
15LB

8380

8380
GARNI.FOUETTEE CHOCOLAT VELVETOP

624602
6.8KG

5867

5867 KD
GARNI.FOUETTEE FROMAGE A LA CREME (RICH)

05721
9LB

2995

2995 KD
GARNI.FOUETTEE VANILLE (RICH)

C72389
15LB

3450

3450 KD
GARNI.FOUETTEE VANILLE ON-TOP (SAC) SD

72055
12X16oz

8379

8379 KD
GARNI.FOUETTEE VANILLE VELVETOP

00624595
6.8KG

0889

0889 KP
GELEE DECORATIVE CHOCOLAT (GUMPERT)

45008
3.5KG

5674

5674 KP
GELEE DECORATIVE NEUTRE (GUMPERT)

45005
3.5KG

0890

0890 KP
GELEE DECORATIVE ROUGE (GUMPERT)

45003
3KG

0707

0707 KD
GELEE POMME-FRAISE (RUDOLPH)

734.04.108 (MIN 56/2)
20KG

0706

0706 KD
GELEE POMME-FRAMBOISE (RUDOLPH)

734.05.108 (MIN 56/2sem)
20KG

0563

0563 KD
GLACAGE BEIGNE A ERABLE (FONDANT ERABLE UNIVERSEL)

701.08.004 (MIN 20)
7KG

0522

0522 KD
GLACAGE BEIGNE CHOCOLAT (FONDANT CHOCOLAT UNIVERSEL)

701.09.004 (MIN 20)
7KG

0659-9

0659-9 KP
GLACAGE CHOCOLAT A GATEAU & BROWNIE (DAWN)

01292325
24LB

5286

5286 KD
GLACAGE CHOCOLAT BRILL READY ICE

86066
40LB

5137

5137 KP
GLACAGE CHOCOLAT SWIRL N'FROST SANS TFA

4107431
20LB

5553

5553 KD
GLACAGE FROMAGE A LA CREME (HENRY & HENRY)

86071
20LB

4490

4490 KD
GLACAGE FUDGE BROWNIE ET BEIGNE (RICH)

04201
39LB

3873

3873 KD
GLACAGE MIEL

21506
10.89KG

0542

0542 KP
GLACAGE MIROIR CHOCOLAT (EDDE)

MCH05
5KG

0540

0540 NK
GLACAGE MIROIR NEUTRE (PURATOS)

4100178
5KG

8384

8384
GLACAGE VANILLE CREME IMPERIAL H&H (SD)

16048
30LB

8375

8375 KP
GLACAGE VANILLE SHINY (PURATOS)

4107423
23LB

5614

5614 KP
GLACAGE VANILLE SILK-Y SMOOTH ZT (CREME AU BEURRE)

4006740
24LBS

2524

2524 KD
GLACAGE VANILLE UNIVERSEL RTU (FONDANT) SD

701.05.108 (MIN 0)
20KG

0536

0536 KP
MERINGUE DELI (PRET A FOUETTER)

4004475
10KG

5675

5675 KP
MERINGUE HY-VOLUME

31802
4.5KG

5536

5536 KD
NAPPAGE ABRICOT (SIGNATURE RBU)

3457012
12KG

0493

0493 KP
NAPPAGE ABRICOT HARMONY (PURATOS)

4109104
14KG

0456

0456 KP
NAPPAGE ABRICOT HARMONY BRIANT READY (MACHINE)

4109101
12KG

1586

1586 KP
NAPPAGE FRAISE

4109125
9KG

7023

7023 KD
NAPPAGE FRAISE GRANDE FINALE (DAWN)

12937
9.07KG

0445

0445 KP
NAPPAGE NEUTRE CLEAR SET

09704
30LB

5126

5126 KP
NAPPAGE NEUTRE HARMONY CLASSIC (A CHAUD)

4109102
9KG

0546

0546 KP
NAPPAGE NEUTRE HARMONY COLD SPECIAL PAU

4108894
9KG

1269

1269 KP
NAPPAGE NEUTRE SUBLIMO

4109111
12KG

5682

5682 NK
PATE D'AMANDE 23% (TRESORS DE CHEF)

13809
6KG

8154

8154 KP
PATE D'AMANDE 50/50 (EDDE)

1302-12
10KG

4471

4471 KP
PATE D'AMANDE 63%

PRN-BC-A094605-B87
20LBS (9.09KG)

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Dates de formation gelato 2020 chez Rudolph!

- 25 et 26 février 2020 Introduction au gelato et sorbet

- 10 mars 2020 Chocolat de trempage

- 24 et 25 mars 2020 Introduction au gelato et sorbet

- 31 et 1er avril 2020 Formation production avancée gelato et sorbet

- 21 et 22 avril 2020 Introduction au gelato

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